อาหารพื้นบ้าน ในพื้นที่ตำบลปะแต ส่วนใหญ่แล้วจำทำอาหารพื้นบ้านโบราณ เช่น ทั้งของคาว และของหวาน ของคาวก็จะมีแกงมัสมั่นไก่/เนื้อ แกงใบขี้เหล็ก ยำผักกูด ซึ่งสามารถหาได้ตามธรรมชาติจนเป็นที่ร่ำลือขนมพื้นบ้าน ในพื้นที่ตำบลปะแต ได้แก่ขนมจู้จุน (ขนมฝักบัว) ขนมมือเละ ข้าวต้มมัด ฯลฯ ซึ่งทำเป็นกันเกือบทุกบ้านทำมาตั้งแต่สมัยปู่ย่าตายายสืบทอดมาจนถึงปัจจุบัน ขณะนี้ก็ยังมีการทำมาโดยตลอด เพราะยังอนุรักษ์ ภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวบ้านดั้งเดิมไว้อาหารและขนมแต่ละชนิดมีรสชาติอร่อย กลมกล่อม รับประทานแล้วจะรู้สึกได้ว่ารสชาติอร่อยแบบต้นตำรับดั้งเดิม
|
